徳田神也のblog

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「氏綱」一覧

: 鰹節　258／365

2021/09/15 -1日1ページ、読むだけで身につく日本の教養365, 伝統・文化

焙乾という技術が生まれ、紀州で作られる鰹節は特に「熊野節」として一世を風靡した。

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