「 発酵 」 一覧

肥料 123/365

一般的には下肥や灰、また緑肥が使われた。

発酵 081/365

醤油・みりん・味噌・酢などは和食には欠かせない。

酒造 032/365

縄文式竪穴から酒坑が見つかっている。

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